深入貫徹食品安全法  保障員工飲食安全
 

　　
       11月13日下午，由東莞市沙田鎮(zhèn)和市監(jiān)局相關領導帶隊，組織當?shù)?0多家百人以上就餐企業(yè)到訪創(chuàng)世紀集團沙田基地，參觀和考察食堂食品安全管理工作。
 

　　
        到訪人員一行先后參觀了員工食堂(包括餐廳、后廚)、食品倉庫以及消毒用具等，帶隊領導對食品安全設施逐一查看并進行安全知識講解，多次強調(diào)了食品安全的重要性以及應當注意的食品安全問題。當看到沙田基地員工食堂桌椅擺放井井有條，通道寬敞明亮，地面光潔如鏡，參觀領導和各企業(yè)食安負責人贊不絕口。
 

　　
       近年來，沙田基地食堂不斷改進和加強食品安全監(jiān)管工作。自2022年沙田基地完成“明廚亮灶”改造以來，廚房內(nèi)便安裝了多個高清攝像頭，實現(xiàn)了廚房環(huán)境的全面監(jiān)控。這些監(jiān)控畫面不僅可以在食堂內(nèi)的大屏幕上實時播放，也可以與政府部門實時聯(lián)動，讓政府和行政人員能隨時隨地查看廚房的真實狀況。
 

　　
       與此同時，沙田基地食堂還定期組織召開伙食委員會。通過定期檢查，提升食堂人員對食品安全的認識和重視程度，依據(jù)食品安全的法律法規(guī)，掌握食品儲存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及如何有效預防食物中毒等措施，真正將食堂食品安全管理落到實處。
 

　　
       此次參觀給參訪領導和企業(yè)留下了良好印象，這進一步增強了沙田基地伙食委員會做好食堂食品安全的決心與信心。作為企業(yè)食品安全負責人的代表，沙田基地人力行政副經(jīng)理方友祥應邀參加了“沙田鎮(zhèn)企業(yè)集體食堂規(guī)范化建設現(xiàn)場會議”，他在會上分享了沙田基地食堂規(guī)范化建設經(jīng)驗和注意事項，得到與會企業(yè)食安負責人的好評。
 

　　
       食品無小事，健康是大事。食品安全關系到每一位員工的身體健康，創(chuàng)世紀集團高度重視員工食堂和食品安全工作，采取了多項強有力舉措，打造公開透明的廚房環(huán)境，成立伙食委員會，定期開展食品安全檢查等等，增強了員工的飲食安全感，更彰顯出一家上市企業(yè)對食品安全和員工健康的責任擔當！